Термин "себестоимость" относительно новый, возник в 1912 г. в работах А.П. Рудановского, М.П. Тер-Давыдова и Н.Ф. фон Дитмара.

До этого писали "своя стоимость", "общая стоимость", "собственная стоимость", "стоимость производства", "действительная стоимость", "стоимость себе", "заводская стоимость", "фактическая стоимость", "полная цена", "истинная цена".